Ramazan Özel: Gül Suyu Tatlı Tarifleri | Hem Hafif Hem Lezzetli 5 Tatlı

Gül suyu, tatlılara eşsiz bir lezzet ve koku katıyor. Osmanlı mutfağının gözdesi gül suyu, günümüzde de tatlılar arasında popülerliğini koruyor. Sizler için gül suyu tatlı tariflerini Ramazan sofralarına özel seçtik.

Gül suyuyla yapılan tatlılar, Ramazan sofralarınıza adeta birer hediye gibi dokunuyor. Bu eşsiz lezzetler, sofralarınızı renklendirecek ve sevdiklerinizle paylaştığınız anlara tatlı bir anlam katacak.

Naif güzelliğiyle güllerin büyüsüne kapılacak, hafif ve ferahlatıcı lezzetlerin tadını çıkaracaksınız. Bu Ramazan, sofralarınızı gül suyuyla yapılacak tatlılarla buluşturmak için bu tariflere göz atın!

1.     Osmanlı’nın Saklanan Reçetesi: Helatiye Tatlısı

Helatiye tatlısı, gül suyundan ilham alan ve Osmanlı mutfağının gizli hazinelerinden biridir. Hafif ve lezzetli tatlı arayanlar için ideal bir tariftir. Helatiye tatlısı, adını Anadolu'nun gül kokulu şehri olan Helat'tan alıyor. Saray mutfağının gül suyu tatlı tariflerinden en beğenilen tatlıları arasında yer alıyor.

Helatiye tatlı tarifi aşağıdaki gibidir:

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem
• 2 su bardağı gül suyu
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre su
• Fıstık veya ceviz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Helatiye tatlısı yapmak son derece basittir. Hafif tatlı tarifleri arayanların bu tarife mutlaka bir şans vermesi gerekir. Bademler rendelenir ve gül suyuyla karıştırılır.
2. Nişasta suyla ayrı bir kapta karıştırılır ve bademli karışıma eklenir. Karışım ocakta pişirilir ve kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır. Servis ederken üzerine isteğe göre fıstık veya ceviz serpilir.

2.     Klasikleşen Lezzet: Gülsuyu Muhallebisi

Gül suyu, yüzyıllardır tatlıların ve yemeklerin vazgeçilmez bir aroması olmuştur.  Günümüzde de popüler olan bu lezzet, Osmanlı mutfağının eşsiz malzemelerinden biri olarak öne çıkıyor. Gül suyu tatlı tarifleri arasında en çok tercih edilen tatlıların başında kolaylığıyla gül suyu muhallebisi geliyor.

Gül suyu muhallebisi tarifi aşağıdaki gibidir:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı şeker
• 2-3 yemek kaşığı gül suyu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Basit bir muhallebi tarifi yaparak tarife başlayabilirsiniz. Sütü tencereye alın ve kaynatmaya başlayın. Pirinç ununu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
2. Kaynayan süte azar azar pirinç unlu karışımı ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Gül suyu ve vanilyayı bu aşamada ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiyi kaselere, kuplara, bardaklara paylaştırın. Dilerseniz fıstık, ceviz veya bademle süsleyebilirsiniz.

3.     Ramazan’ın Vazgeçilmezi: Güllaç

Güllaç, Ramazan tatlılarının en sevilenlerinden biridir. Gül suyu tatlı tarifi araştıranlar için hafif ve lezzetli tatlı güllaç, gül suyu ve sütle hazırlanır. Güllaç hazırlamak oldukça kolaydır.

Güllaç tatlı tarifi aşağıdaki gibidir:

Malzemeler:

• 1 paket güllaç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı gül suyu
• 1 su bardağı ceviz veya fıstık (süslemek için)

Yapılışı:

1. Süt ve şekeri tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan süte vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pişen kıvamı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tatlıya harika kokusunu verecek gül suyunu soğuyan şerbete ekleyin ve karıştırın.
2. Hazırladığınız tepsiye güllaç yapraklarını tek tek yerleştirin. Soğuyan şerbeti güllaç yapraklarının üzerine dökün. Ceviz veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat bekletin.

4.     Bal Gibi: Güllü Lokma

Güllü lokma Ramazan tatlı tarifleri arayanlar için kolay ve lezzetli bir tariftir.  Gül suyu tatlı tarifi listelerinde mutlaka olan bu lezzeti gül suyu aroması ile de yapabilirsiniz.

Güllü lokma tatlı tarifi aşağıdaki gibidir:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limon dilimi
•  tatlı kaşığı gül suyu

Hazırlanışı:

1. Gül suyu ile yapılan tatlılar arasında en lezzetli örneklerden biri lokmadır. Un, maya, şeker ve tuzu bir kapta karıştırarak başlayın. Ilık su ve yoğurdu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamuru üzerini streç film ile kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalayın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
3. Sıvı yağı ısıtın ve lokmaları altın rengi olana kadar kızartın. Lokmanın şerbeti için toz şeker, su ve limon dilimini bir tencereye alın ve kaynatın.
4. Kaynayan şerbete gül suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Böylece gül suyu tatlı tarifiniz neredeyse hazır hale gelir. 
5. Son olarak kızarttığınız lokmaları sıcak şerbete batırın ve 10 dakika dinlendirin. Güllü lokmalarınızı servis tabağına alıp sofralarınızda şenlik yaratın.

5.     Bonus: Ferah Ferah Soğuk, Gül Suyu Çayı

Gül suyu tatlı tarifleri arayanların karşısına alternatif olarak da şerbet gibi bir içecek tarifi çıkıyor. Hem kokusuyla hem tadıyla içinizi ferahlatacak bu lezzet gül suyunun başrol olduğu bir şölen sunacak. İftar sonrası serinlemek için harika bir gül suyu içecek tarifi.

Malzemeler:

• 2 litre su
• 2 siyah çay poşeti
• 1/3 su bardağı limon suyu
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı gül suyu

Yapılışı:

1. Bir litre suyu kaynatın ve içine siyah çay poşetlerini ekleyerek demleyin. Daha sonra demlediğiniz çayın sıcaklığının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
2. Hafif tatlı arayanların da ihtiyacını karşılayacak bu lezzeti bir litre soğuk suyla karıştırın. Çay poşetlerini karışımdan çıkartarak, suya limon suyu, gül suyu ve şekeri ekleyerek bolca karıştırın.
3. Şekerin eridiğinden emin olun. Bol miktarda buz ve nane yaprakları ile servis ederek Ramazan’da iftar sonrası bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Gül Suyu Nedir, Nerelerde Kullanılır?

Gül suyu, gül yapraklarından elde edilen doğal bir üründür.  Gül suyu faydaları her gün meraklıları tarafından aratılıyor. Hoş kokusu ve sayısız faydasıyla yüzyıllardır hayatımızda olan gül suyu, güzellik ve sağlık için doğal bir mucize gibidir.

Gül suyunun birçok kullanım yeri vardır:

• Cilt bakımı: Gül suyu, cilt temizleme toniği olarak kullanılabilir.  Yüz maskelerine ve kremlere doğal bir içerik olarak eklenebilir.
• Makyaj: Gül suyu, makyaj bazı gibi cildi nemlendirmek için kullanılabilir. Makyajın uzun süre dayanması ve sabitlenmesi için de fıs fıs şeklinde kullanılabilir.
• Saç bakımı: Gül suyu, günlük saç rutinlerine dahil edilebilir. Saç maskelerine ve şampuanlara eklenebilir. Saçları nemlendirir, dolgunlaştırır ve güçlendirir.
• Aromaterapi: Gül suyu, aromaterapide rahatlama ve stres karşıtı kullanılan doğal içerikli ürünlerden biridir.
• Mutfak: Gül suyu mutfağımızda tatlılara, salatalara ve soğuk içeceklere eklenebilir.

Gül Suyu Faydaları Nelerdir?

• Gül suyu, doğal ve eski bir ürün olup, güzel kokusu ve çeşitli faydalarıyla uzun yıllardır hayatımızdadır... Gül suyunun birçok faydası vardır. Bu faydalar şöyledir:
• Gül Suyu’nun cilt bakımı faydaları:
• Cildi nemlendirir ve yumuşatır.
• Kızarıklık ve iltihabı azaltır.
• Gözenekleri sıkılaştırır.
• Yaşlanma belirtilerini azaltır.
• Egzama ve sedef gibi cilt problemlerini hafifletir.
• Dudak çatlaklarını onarır.

Gül Suyu’nun Saç bakımı faydaları:

• Saçları nemlendirir ve güçlendirir.
• Kepek oluşumunu engeller.
• Saç dökülmesini azaltır.
• Saçlara parlaklık verir.

Gül Suyu’nun diğer faydaları:

• Baş ağrısını hafifletir.
• Uykuya dalmaya yardımcı olur.
• Göz yorgunluğunu giderir.
• Ruh halini iyileştirerek, stresi azaltır.

Gül Suyu Kullanma Yöntemleri

Gül suyunun mis kokusu ve sayısız faydası ile cildinize ve ruhunuza şifa katabilirsiniz. İşte size gül suyunu farklı şekilde kullanma yöntemleri:

• Buz Küpleri

Gül suyu, güne başlarken göz altı torbalarıyla başa çıkmanın bir çözümü olabilir. Doğal olmasına dikkat ettiğiniz gül suyunu buz kalıplarına döküp dondurun. Sabah uyandığınızda gül suyu buzlarını göz altlarınıza uygulayarak güne enerjik bir başlangıç yapabilirsiniz. Düzenli kullanımda göz altı şişliklerini azalttığı örnekler paylaşılmaktadır.

• Banyo Keyfi

Biraz keyif ve ferahlık arayanlar için gül suyu banyolarda yerini alabilir. Bir miktar gül suyunu küvetin içine ekleyerek cildiniz için nem terapisi uygulayabilirsiniz. Gül suyu, doğal bir tonik gibi vücudunuzu temizler, besler ve canlandırır.

• Pamuk Terapisi

Pamuk yardımıyla yüzünüze uygulayacağınız birkaç damla gül suyu, daha parlak ve sağlıklı bir cilt elde etmenizi sağlar. Siyah nokta gibi cilt sorunlarını gidermek için de idealdir. Gül suyunun faydalarını arayanlar sıklıkla bu yöntemle karşılaşır. Sabah ve akşam yüzünüzü gül suyu ile silebilir, cilt toniği gibi kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular 

Gül suyu hangi tatlılarda kullanılır?

Gül suyu en çok güllaç, muhallebi, revani gibi klasik gül suyu tatlı tariflerinde kullanılır. Ayrıca lokma, dondurma gibi tatlılara da farklı bir lezzet katmak için eklenebilir.

Gül suyu ne işe yarar?

Gül suyu, ciltteki tahrişi ve kızarıklığı azaltmaya yardımcı olabilir. Cildi nemlendirme ve temizleme işlemlerinde işe yarar. Gül suyu ayrıca saç ve saç derisi için de faydalı kullanım sağlayabilir.

Gerçek gül suyu nasıl yapılır?

Gerçek gül suyu, gül yapraklarının buharla damıtılması veya sıcak suda demlenmesiyle yoluyla yapılır.

Gül suyuyla neler yapılabilir?

Gül suyu cilde tonik olarak uygulanabilir, hoş kokusu için parfüm olarak yer bulabilir ve tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir.

Güllaca hangi gül suyu konur?

Güllaç için en uygun gül suyu, saf ve doğal gül suyudur