Pirina yağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinlerin işlenmesi sırasında elde edilen bir bitkisel yağdır. Zeytinlerden sızma ve zeytinyağı çıkarıldıktan sonra geriye kalan zeytin hamurundaki yağdan elde edilir. Bu nedenle pirina yağı, zeytinyağı üretimi sürecindeki bir yan üründür.
Pirina yağı, neredeyse tatsız bir yapıya sahiptir. Aroma istemeyen yemeklerde kullanılmak için ideal bir çözümdür. Özellikle yiyeceklerin orijinal tatlarını korumak isteyen kişiler için tercih edilebilir. Ayrıca pirina yağı, rafine bir yağdır. Rafine edilmiş olması, daha uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlar.
Pirina yağı, zeytinyağından farklı bir yapıya sahiptir. İçerdiği yağ miktarı ve elde ediliş şekliyle zeytinyağından ayrılır. Bu nedenle kullanım amacına ve tercihlere göre pirina yağı veya zeytinyağı tercih edilebilir. Her ikisi de sağlıklı yağlar olup, tüketim miktarı ve beslenme ihtiyaçları göz önünde bulundurularak kullanılmalıdır.