Pesketaryen beslenme, vejetaryenliğin bir alt türü olarak kabul edilir. "Pesketaryen" terimi, Latince "piscis" yani "balık" kelimesinden gelmektedir.
Pesketaryen beslenme listesinde neler vardır?
Pesketaryen beslenme temel olarak taze sebzeler, balık ve deniz ürünleri, tam tahıllı ürünler, baklagiller, meyveler, makarna, ekmek ve pirinç gibi besinleri içerir. Yumurta, süt ve süt ürünleri de pesketaryen beslenme listesinde yer alabilir. Pesketaryen diyetinin kesin kuralları olmamakla birlikte, genel kural kırmızı ve beyaz etin tüketilmemesidir. Hangi tür balığı tüketileceği konusunda ise bireyin tercihine bağlıdır.
Pesketaryen beslenmenin faydaları nelerdir?
Pesketaryen beslenme, birçok kanıtlanmış faydası olan bitki bazlı diyetlerin bir türüdür. Pesketaryen beslenme, dengeli bir beslenme tarzına katkıda bulunur. Deniz ürünleri, baklagiller, tahıllar, yağlı meyveler ve bazen yumurta ve süt ürünleri tüketilerek vücut için gerekli olan proteinler sağlanır. Pesketaryen beslenme aynı zamanda lif oranı yüksek ve kalorisi düşük gıdalar içerir, bu da kilo verme sürecine yardımcı olabilir. Araştırmalar, pesketaryen beslenmenin kalp hastalığı, Tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve obezite gibi belirli hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Pesketaryen beslenmenin zararları nelerdir?
Pesketaryen beslenme, doğru planlanmadığında bazı eksikliklere yol açabilir. Örneğin, kırmızı etin tüketilmemesi demir alımının yetersiz olabileceği anlamına gelir. Bu nedenle, demir kaynakları olarak ıspanak, brokoli gibi bitkisel kaynaklara ve demirin emilimini artıran C vitamini içeren gıdalara yer vermek önemlidir. Ayrıca, pesketaryenlerin bazı temel besin maddeleri olan kalsiyum, fosfor, çinko ve B12 vitamini gibi besinleri almak için dikkatli olmaları gerekmektedir.
Pesketaryenler ve vejetaryenler arasındaki fark nedir?
Pesketaryenlik ve vejetaryenlik arasındaki temel fark, pesketaryenlerin balık ve deniz ürünlerini tüketmesidir. Bununla birlikte, pesketaryen beslenme vejetaryenlik yelpazesinde yer alan bir türdür. Pesketaryenlik, vejetaryenlikten daha esnek bir seçenek olabilir, çünkü balık ve deniz ürünlerinin tüketilmesine izin vermektedir.
Kimler pesketaryen beslenmeden kaçınmalıdır?
Pesketaryen beslenme herkes için uygun olmayabilir. Hamile veya emziren kadınlar ile gelişme çağındaki çocuklar, aşırı dozda ağır metal riski taşıyan çiğ balık tüketmemeleri gerektiğinden pesketaryen beslenmeden kaçınmalıdır. Bu durumlarda, besin ihtiyaçlarını karşılamak için diğer uygun beslenme yöntemleri tercih edilmelidirPesketaryen beslenme, kırmızı ve beyaz etin tüketilmediği, sadece balık ve deniz ürünlerinin tüketildiği bir beslenme tarzıdır. Pesketaryenler, genellikle et tüketmek istemeyen ancak deniz ürünlerinden elde edilen protein ve diğer besin maddelerini almayı tercih eden kişilerdir. Pesketaryen beslenme, çeşitli sağlık faydaları sunabilir, ancak doğru besin dengesi sağlanmalı ve besin eksiklikleri önlenmelidir.